Resep Membuat Semur

Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat semur..
Selamat membaca :) Semoga bermanfaat :)

IDENTIFIKASI KEBUTUHAN

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing 

BAHAN

—Bawang putih 2 siung

—Bawang bombay 1 buah

—Merica 1 sendok teh

—Garam 1 sendok teh

—Gula 1 sendok teh

—Pala 1 sendok teh

—Tomat 1 buah

—Kentang 1 buah

—Wortel 1 buah

—Daging sapi ¼ kg

Tahu cokelat 5 buah

Kecap manis secukupnya 

—Kecap asin secukupnya 

—Saus tiram 1 sendok makan

Minyak 3 sendok makan

Air kaldu 500 liter  

LANGKAH-LANGKAH

—Minyak dipanaskan 

—Bawang putih dikeprek lalu dimasukkan

Setelah berbau harum masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis-tipis dan masukan kecap asin lalu biarkan sampai berbau harum 

—Lalu masukkan daging yang diiris tipis-tipis, kecap manis, saus tiram, dan air kaldu sedikit 

—Masukkan garam, gula, merica, dan pala

Masukkan wortel sampai empuk lalu masukkan kentang lalu ditutup sebentar agar kentang dan wortel empuk

Setelah itu masukkan tahu dan kaldu sedikit demi sedikit, diberi kecap manis lagi supaya rasanya merasuk lalu masukkan tomat  

—Tutup sebentar 

—Tunggu beberapa menit 

—Lalu turunkan

 

PENYAJIAN

Disajikan dalam mangkok

 

 

 

Cara Membuat Kue Klenyem

Selamat pagi guys..pagi ini saya akan memberi tahu anda cara membuat kue klenyem sebagai makanan cemilan..lanjut saja ini penjelasannya..
Selamat membaca ya :) Semoga bermanfaat :)

IDENTIFIKASI KEBUTUHAN 

Klenyem atau disebut Lempok adalah salah satu jenis makanan cemilan tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara. Jepara bagian utara menyebut makanan ini Klenyem, sedangkan Jepara bagian selatan menyebut makanan ini Lempok

Klenyem terbuat dari singkong (ketela pohon) yang diparut dan diperas (untuk mengurangi patinya) kemudian dibentuk gepeng dan oval di dalamnya diisi gula merah lalu digoreng

BAHAN-BAHAN

1/2 Kg singkong
50 gram gula pasir
1/4 biji kelapa setengah tua
125 gram gula merah sebagai isi(jika anda suka bisa diisi dengan bahan lain seperti selai)
Garam secukupnya

LANGKAH-LANGKAH

1. Kupas singkong kemudian bersihkan dan diparut hingga halus, demikian juga dengan kelapa juga diparut
2. Campurkan parutan singkong, parutan kelapa, gula pasir dan garam kemudian diaduk hingga merata
3. Bentuk adonan sesuai selera bisa bulat atau oval, namun pada bagian dalamnya isikan dengan sisiran gula merah sesuai selera
4. Yang terakhir tinggal digoreng hingga matang berwarna kecokelatan.

PENYAJIAN

Disajikan di piring oval dengan sajian minuman yang hangat

 

SUMBER

http://kiostips.blogspot.com/2013/02/resep-kue-klenyem-singkong-tradisional.html

http://id.wikipedia.org/wiki/Klenyem

 

 Sekian resep dari saya, selamat mencoba :)